روغن تخم كدو براي مو و يائسگي و خواص و طريقه مصرف آن چگونه است

یکشنبه ۲۸ مهر ۹۸ | ۱۳:۴۵ ۱ بازديد

خريد روغن تخم كدو و فوايد آن

روغن تخم كدو كه به آن روغن پپيتا نيز گفته مي شود - روغني است كه از دانه هاي كدو تنبل يا Cucurbita maxima استخراج مي شود. روغني به رنگ نارنجي قرمز كه به عنوان روغن پخت و پز و يك مكمل سلامتي در كارخانه جات توليد و به فروش ميرسد.

فوايد روغن تخم كدو براي مو و علائم يائسگي

تحقيقات نشان مي دهد كه روغن تخم كدو مي تواند از ريزش مو جلوگيري كرده وآن را متوقف كندهمچنين ميتواند علائم يائسگي را بهبود بخشد ،در سلامت پروستات و قلب تاثير بسزايي بگذارد و مثانه بيش فعال را درمان كند.

محققان دريافتند كه روغن تخم كدو شامل كاهش كلسترول ، كاهش علائم هيپرپلازي خوش خيم پروستات (BPH) در آقايان ، كاهش گرگرفتگي و سردردهاي مرتبط با هورمون در خانمها ميشود

كاهش كلسترول

روغن تخم كدو تنبل حاوي فيتواسترول ها است كه از نظر ساختاري مشابه كلسترول بدن هستند. به گفته كلينيك Cleveland ، فيتواسترول ها براي جذب در سيستم گوارش با كلسترول رقابت مي كنند ، اين عامل مي تواند مانع از جذب كلسترول و كاهش كلسترول شود

ريزش مو

مطالعه اي نشان داد كه وقتي آنها 400 ميلي گرم روغن تخم كدو (به شكل كپسول) به مدت 24 هفته در روز مصرفه مي كردند ، شاهد افزايش رشد مو بودند.

افرادي كه روغن بذر كدو تنبل مصرف مي كردند ، 40 درصد موهايشان نسبت به قبل رشد كرد، در حالي كه مرداني كه دارونما مصرف مي كردند ، 10 درصد از موهاي سرشان بازگشت

تسكين علائم يائسگي

در يك مطالعه مقدماتي كه بر روي 35 زن يائسه انجام شد ، مشخص شد افرادي كه روغن بذر كدو تنبل مصرف مي كنند (به جاي روغن جوانه گندم) ، افزايش كلسترول HDL ، كاهش فشار خون دياستوليك و علائم يائسگي كمتري مانند گرگرفتگي ، سردرد و درد مفاصل را تجربه كرده اند. . نويسندگان مطالعه پيشنهاد كرده اند كه تحقيقات بيشتري براي تأييد نتايج آنها مورد نياز است.

سلامت ادراري

تحقيقات نشان داده است كه مصرق روغن تخم كدو به منظور بهبود سلامت پروستات و رهايي از مثانه بيش فعال شده است.

مطالعه اي كه در مجله طب سنتي و مكمل منتشر شده است ، نشان داد كه وقتي شركت كنندگان 12 هفته روغن بذر كدو تنبل را به عنوان عصاره مصرف مي كردند ، باعث تاثير بسزايي در مشكل بيش فعالي مثانه شد

در مقايسه اي كه روي دو روغن،دانه كدو تنبل و روغن پالتو در درمان هايپرپلازي خوش خيم پروستات (BPH) انجام شد نشان داد كه هر دو روغن براي بهبود حداكثر سرعت ادرار مؤثر هستند. در ارتباط با هم ، دانه كدو تنبل و روغنهاي نخل اره باعث كاهش سطح آنتي ژن اختصاصي پروستات (PSA) سرم مي شوند.

درمان بيماري متابوليك

مطالعه اي كه در مجله علوم غذايي و كشاورزي منتشر شد مبني بر استفاده از روغن دانه كدو تنبل بر بيماري متابوليك روي موش ها كه دريافتند ،روغن دانه كدو تنبل ممكن است در جلوگيري يا معالجه اختلالات متابوليك در موشهايي كه رژيم غذايي پرچرب دارندتاثير بگذارد

درمان احتمالي فشار خون و پيشگيري از بيماري قلبي

يك مطالعه منتشر شده در ژورنال Medicinal Food نشان داد كه روغن دانه كدو تنبل ممكن است پتانسيل كاهش فشار خون را داشته باشد و مزاياي ديگري را براي جلوگيري از بيماري هاي قلبي فراهم كند. اين مطالعه روي موش ها نيز انجام شد ، بنابراين مشخص نيست كه آيا انسان اين مزايا را تجربه خواهد كرد يا خير.

عوارض جانبي احتمالي

بانك اطلاعات پزشكي مركز تحقيقات درماني دريافت كه روغن دانه كدو هنگام مصرف خوراكي و مناسب احتمالاً بي خطر است.

مقدار مصرف و آماده سازي

به عنوان يك مكمل ، روغن تخم كدو در دوزهاي مختلف از 100 ميلي گرم تا 2000 ميلي گرم فروخته مي شود

روغن تخم كدو نيز به عنوان روغن پخت و پز موجود است كه در انواع مختلفي از دستور العمل هاي مختلف از جمله سس سالاد ، ماريناد و تاپينگ قابل استفاده است. برخي حتي توصيه مي كنند مقدار كمي روغن تخم كدو تنبل را روي بستني ريخته و ازآن استفاده كنند عطر و طعم مغذي اين اسانس باعث مي شود كه غذاي موجود يك غذاي خوشمزه باشد.

يك وعده معمولي روغن دانه كدو تنبل 2 قاشق چايخوري است كه 80 كالري و 9 گرم چربي دارد. بيشتر چربي هاي موجود در روغن تخم كدو چربي اشباع نشده است به ويژه اسيدهاي چرب امگا 3 و امگا 6

تحقيقات نشان داده است كه اين اسيدهاي چرب ضروري مي توانند به كاهش LDL (بد) كلسترول شما و جلوگيري از بيماري هاي قلبي عروقي كمك كنند.

هنگام مصرف روغن دانه كدو تنبل نيز مقدار كمي چربي اشباع نشده دريافت خواهيد كرد. چربي هاي اشباع نشده به عنوان چربي هاي خوب در نظر گرفته مي شوند زيرا مي توانند به افزايش سطح كلسترول HDL يا "خوب" شما كمك كنند

روغن تخم كدو را از كجا بخريم؟

هنگام خريد روغن تخم كدو براي پخت و پز يا به عنوان مكمل ، روغن فشرده را انتخاب كنيد. اين بدان معني است كه روغن با استفاده از فشار و نه حرارت از دانه كدو تنبل استخراج مي شود. اين عامل باعث حفظ بيشتر مزاياي سلامتي و آنتي اكسيدان هاي ناشي از گرما مي شودبراي خريد روغن تخم كدو ميتوانيد با ما تماس بگيريد

ارزش غذايي

اين اطلاعات تغذيه اي توسط USDA براي يك قاشق غذاخوري (14 گرم) روغن تخم كدو تهيه شده است.

كربوهيدرات: 0 گرم

چربي: 14 گرم

سديم: 0 ميلي گرم

كالري: 120

پروتئين: 0 گرم

شكر: 0 گرم

فيبر: 0 گرم

كربوهيدرات موجود در روغن تخم كدو

حتي اگر كربوهيدرات در كدو و دانه كدو وجود داشته باشد ، هيچ روغن كربوهيدرات در روغن دانه كدو تنبل وجود ندارد. مانند همه روغن ها ، شاخص گليسمي روغن دانه كدو تنبل صفر است.

چربي هاي موجود در روغن دانه كدو

بيشتر چربي هاي موجود در روغن دانه كدو تنبل چربي اشباع نشده به ويژه اسيدهاي چرب امگا 3 و امگا 6 هستند. تحقيقات نشان داده است كه اين اسيدهاي چرب ضروري مي توانند به افزايش كلسترول HDL (خوب) ، بهبود HDL به كلسترول LDL و جلوگيري از بيماري هاي قلبي عروقي كمك كنند. متخصصان تغذيه توصيه مي كنند 3 تا 10 درصد كالري روزانه خود را از چربي اشباع نشده اشباع كنيد همچنين بايد بدانيد كه پروتئين در روغن دانه كدو تنبل وجود ندارد.

فوايد سلامتي

روغن تخم كدو به عنوان فيتواسترول ها شناخته شده است. طبق گفته كلينيك Cleveland ، "از آنجا كه فيتواسترول ها از نظر ساختاري شبيه به كلسترول بدن هستند ، هنگام مصرف آنها در تركيب با كلسترول براي جذب به سيستم گوارش احتياج دارند. در نتيجه ، جذب كلسترول مسدود شده و سطح كلسترول خون كاهش مي يابد." به همين دليل ، برخي از افراد براي كاهش كلسترول و تقويت سلامت قلب ، روغن تخم كدو رامصرف مي كنند.

روغن تخم كدو را چگونه نگهداري كنيم؟

براي ذخيره روغن تخم كدو، آن را در يك كمد خنك به دور از نور خورشيد نگه داريد پس از باز شدن درب آن ميتوانيد آن را در يخچال نگهداري كنيد

روغن بذر كدو تنبل را چه مدت ميتواينم نگهداري كنيم؟

اگر محصول را در يخچال نگهداري مي كنيد ، قبل از استفاده آن را به

دماي اتاق بياوريد. هنگامي كه به درستي ذخيره شود ، اسانس اين محصول مي تواند تا دو سال دوام داشته باشد.

با اين حال ، طبق تحقيقاتي كه انجام شده روغن پخت و پز در دماهاي بالاتر پايدار نيست. روغن دانه كدو تنبل داراي دماي دود 320 درجه فارنهايت يا پايين تر است ، بنابراين نبايد از آن براي سرخ كردن ، سس ويا يا ساير اشكال پخت و پز استفاده شود.